[Recettes] Les fameux « Cocktails » de Romain

Les plus belles navigations se prolongent toujours autour d’un verre partagé…

Notre membre Romain Sailly, véritable virtuose du shaker et champion incontesté des concours de cocktails, nous dévoile ici ses recettes fétiches. Punch parfumé, Ti-punch authentique, Negroni de caractère ou Vodka pastèque ultra fraîche : chaque création est pensée pour sublimer nos retrouvailles au port.
Des mélanges audacieux, simples à préparer à bord, parfaits pour animer un ponton au soleil couchant.
À vous de lever l’ancre… et les verres ! 🍹⚓

 

The finest cruises always linger a little longer around a shared drink.
Our member Romain Sailly, a true shaker virtuoso and the undisputed champion of cocktail competitions year after year, shares his favorite recipes with us here.
Fragrant punch, authentic ti’ punch, bold Negroni, or ultra-refreshing watermelon vodka — each creation is designed to elevate our reunions back at the dock.
Simple yet daring mixes, easy to prepare on board, perfect for bringing life to a sunset gathering on the pontoon.
Time to cast off… and raise your glasses! 

 

PUNCH

Ingrédients pour 15 personnes : 1 gousse de Vanille, 1l de rhum blanc, 4 cuillères de vanille liquide, 1l de jus de banane, 1l de goyave, 1l de de jus d’ananas, 1l de jus d’orange, 1 jus de citron vert, 2 verres de jus de sirop de canne.  Ustensiles : 1 grand saladier

1/ Versez tous les ingrédients (Pour in all the ingredients)

2/ Couvrez et laissez macérer 12h … sinon ce n’est pas grave ; il sera quand même délicieux ! (Cover and Let macerate for 12 hours … if you don’t have time, no worries — it will still taste delicious!).

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TI PUNCH

Ingrédients pour 6 personnes : 36cl de rhum blanc agricole, 12cl de sirop de canne roux, 6 quartiers de citron vert

1/ Pressez le quartier de citron dans le vert & mettez le dans le verre (Squeeze a lime wedge into the glass and drop it in.)

2/ Versez le sirop de canne puis le rhum (Add the cane syrup, then the rum)

3/ Mélangez avec une petite cuillère (Stir gently with a small spoon)

Astuce : Si vous n’avez pas de rhum blanc ; vous pouvez également utiliser un rhum ambré (If you don’t have white rum, amber rum works just as well).

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VODKA PASTEQUE

ou « Pastèqua » pour les intimes

Ingrédients pour 14 personnes : 2 pastèques, 70cl de Vodka

1/ Videz la pastèque sans la transpercer avec une cuillère a glace. (Hollow out the watermelon without piercing the rind (use an ice-cream scoop).

2/ Mettez la chair et le jus dans un saladier et Mixez bien pour obtenir un jus de pastèque (place the flesh and juice into a bowl and blend well to obtain watermelon juice).

3/ Ajoutez la vodka et mélangez (Add the vodka and mix).

Servir frais – vous pouvez laisser reposer quelques temps au réfrigérateur (Serve chilled. You can let it rest in the refrigerator for a while before serving).

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NEGRONI

Ingrédients  pour 1 personne : 3cl de Gin, 3cl de Campari rouge, 3cl de Vermouth rouge,1 tranche d’orange

1/ Mettez des glaçons dans un shaker (Fill a shaker with ice.).

2/ Ajoutez les alcools et Mélangez  (Add the spirits and stir or shake.)

3/ Mettez un glaçon dans un verre & versez le mélange (sans les glaçons du shaker)  (Place a fresh ice cube in a glass and strain the mixture over it.)

4/ Ajoutez un zeste ou un quartier d’orange selon vos goûts  (Garnish with an orange peel or wedge, to taste.)